В Сингапуре создали полезное пиво

В стенах Национального университета Сингапура создали первое в мире полезное пиво. Новые свойства напитку удалось добавить с помощью введения в его состав пробиотиков – полезных микробов, способных нейтрализовать токсины и вирусы, а также регулировать работу иммунной системы человека.

При создании своеобразного гибрида пива и йогурта ученые столкнулись с рядом проблем, например, содержащиеся в пиве хмелевые кислоты предотвращали рост и выживание пробиотиков.

Однако в результате девятимесячных экспериментов удалось «привить» пиву бактерии молочной кислоты, которые для поддержания своей жизнедеятельности потребляют сахар, содержащийся в пивном сусле.

В результате получился напиток с острым и терпким вкусом, около 3,5% алкоголя и 1 миллиардов пробиотиков на каждые 100 миллилитров, что является рекомендованной дневной дозой для поддержания здоровья пищеварительной системы.